ایک عام جزو ، گلوبل فوڈ سرویس مارکیٹ میں ، خاص طور پر ایشین کھانوں میں ، لوٹس روٹ کی مقبولیت حاصل کررہی ہے۔ تاہم ، لوٹس روٹ کی مختلف اقسام ذائقہ ، استعمال اور کھانا پکانے کے طریقوں میں اہم اختلافات کی نمائش کرتی ہیں ، جس سے بین الاقوامی مارکیٹ میں ان کے اطلاق اور فروغ کو براہ راست متاثر کیا جاتا ہے۔
سب سے پہلے ، لوٹس کی جڑ جس سے لوٹس کی جڑ سے پائے جانے والے لوٹس کی جڑ - کی ابتداء لوٹس کی جڑ - کے لئے خام مال بنیادی طور پر دو اقسام میں تقسیم کی گئی ہے: نرم کمل کی جڑ اور کرکرا کمل کی جڑ۔ نرم کمل کی جڑ میں ایک موٹے ساخت اور ایک اعلی نشاستے کا مواد ہوتا ہے ، جب کاٹا جاتا ہے تو ایک الگ غیر محفوظ ڈھانچے کی نمائش کرتا ہے۔ ایک بار پکایا جانے کے بعد ، اس کی نرم ساخت ہوتی ہے ، جس سے یہ اسٹو یا میٹھیوں کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔ اس طرح کا چھوٹا لوٹس جڑ جنوب مشرقی ایشیائی اور مشرق وسطی کے بازاروں میں مشہور ہے ، جو اکثر پرورش سوپ یا میٹھی بھرنے میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے برعکس ، کرسپی لوٹس روٹ میں ایک ہموار ، رسیلی جلد اور ایک نازک کراس - سیکشن ہے۔ جب کچا کھایا جاتا ہے یا مختصر کھانا پکانے کے بعد ، یہ ایک کرکرا ساخت کو برقرار رکھتا ہے ، جس سے یہ سرد سلاد کے لئے مثالی ہوتا ہے ، - fries فرائز ، یا جلدی ہلچل - فرائز۔ یورپی اور شمالی امریکہ کے صارفین کرسپی لوٹس کی جڑ کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ ہلکے ذائقہ کے ل their ان کی ترجیح کو پورا کرتا ہے۔
دوسرا ، کاٹنے کا طریقہ اس کے اختتام - کو بھی استعمال کرتے ہیں۔ چھوٹے ، یکساں کیوب اسٹیونگ کے لئے مثالی ہیں اور شوربے کو مکمل طور پر جذب کرتے ہیں۔ بڑے کیوب ایک مضبوط ساخت کو برقرار رکھتے ہیں اور گرم برتن یا گرلنگ کے ل suitable موزوں ہیں۔ بین الاقوامی کیٹرنگ سپلائی چین میں پیسے ہوئے کمل کی جڑوں کی وضاحتوں اور استعمال کو واضح طور پر تمیز کرنا برتنوں کو معیاری بنانے میں مدد کرتا ہے۔
مزید برآں ، پیسے ہوئے لوٹس کی جڑوں کی غذائیت کی قیمت انہیں صحت مند کھانے کے ل a ایک مقبول انتخاب بناتی ہے۔ غذائی ریشہ اور ٹریس عناصر سے مالا مال ، کم لوٹس کی جڑیں کم - چربی ، اعلی - غذائیت کی کھانوں کے لئے عالمی صارفین کی طلب کو پورا کرتی ہیں۔ بین الاقوامی تجارتی صنعت میں ، مختلف قسم کی خصوصیات اور پناہ لوٹس کی جڑوں کی پاک مطابقت کو سمجھنا سپلائی کرنے والوں کو مارکیٹ کے متنوع مطالبات کو بہتر طور پر پورا کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے اور کمل کی جڑ کی مصنوعات کی بین الاقوامی تجارت کو فروغ دے سکتا ہے۔
