تل لوٹس روٹ سٹرپس ایک نزاکت ہیں جو روایتی ذائقوں کو ایک منفرد ساخت کے ساتھ جوڑتی ہیں۔ وہ لوٹس کی جڑ کی کرکرا کو بالکل تل کے بیجوں کی بھرپور خوشبو کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں ، جو ایک انوکھا پاک تجربہ پیش کرتے ہیں۔
لوٹس روٹ اس ڈش میں کلیدی جزو ہے۔ ہموار جلد اور کوئی مرئی چوٹوں کے ساتھ تازہ ، مضبوط لوٹس کی جڑوں کا انتخاب کریں۔ اس طرح کے کمل کی جڑیں ، جب کاٹا جاتا ہے تو ، بولڈ چھیدوں اور نازک ، سفید گوشت کو ظاہر کرتا ہے۔ تل کے بیج ، رنگ اور گہری سیاہ یا سفید رنگ میں بولڈ ، ترجیح دی جاتی ہے ، کیونکہ وہ سٹرپس میں ایک خوشبودار مہک ڈالتے ہیں۔
تل لوٹس کی جڑ کی پٹی بنانے کے ل first ، پہلے کمل کی جڑ کو دھوئے اور چھلکے ، پھر اسے بھی ، پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں۔ آکسیکرن اور تاریک ہونے سے بچنے کے لئے صاف پانی میں سٹرپس کو بھگو دیں ، جبکہ جڑ سے کچھ نشاستے کو بھی ہٹا دیں ، جس کے نتیجے میں ایک کرکرا ساخت ہے۔ اس کے بعد ، سٹرپس کو نکالیں اور ابلتے ہوئے پانی میں مختصر طور پر ان کو بلینچ کریں۔ ان کی کرکرا پن اور کوملتا کو برقرار رکھنے کے لئے ٹھنڈے پانی سے جلدی سے کللا کریں۔ اس کے بعد ، لوٹس کی جڑ کا موسم مناسب مقدار میں نمک ، چینی ، ہلکی سویا چٹنی ، اور دیگر سیزننگ کے ساتھ۔ سٹرپس کو ذائقوں کو مکمل طور پر جذب کرنے کی اجازت دینے کے لئے اچھی طرح ہلائیں۔ آخر میں ، ٹوسٹڈ تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں اور آہستہ سے مکس کریں۔ تل کے بیجوں کی خوشبو فوری طور پر گھوم جاتی ہے ، کمل کی جڑ کی پٹیوں کی نازک خوشبو کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے گھل مل جاتی ہے۔
تل کمل کی جڑ کی پٹی نہ صرف مزیدار بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہیں۔ لوٹس روٹ غذائی ریشہ ، وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے ، اور اس کے فوائد ہیں جیسے گرمی کو صاف کرنا اور خون کو ٹھنڈا کرنا ، تلیوں کو مضبوط بنانا ، اور بھوک کو متحرک کرنا۔ تل کے بیج ، پروٹین سے مالا مال ، غیر مطمئن فیٹی ایسڈ ، اور وٹامن ای ، جگر اور گردوں کی پرورش کرتے ہیں ، اور آنتوں کو نمی بخشتے ہیں۔
یہ تل لوٹس روٹ کی پٹی خاندان کے لئے سائیڈ ڈش کے طور پر یا آرام دہ اور پرسکون ناشتے کے طور پر کامل ہے۔ اس کی سادگی اور منفرد ذائقہ نے اسے ایک پیاری ڈش بنا دیا ہے ، جس میں روایتی کھانوں کی پسند کی یادیں ہیں۔
